東海大望洋

四捨五入で40歳になってしまいますが、まだまだ元気なスノーボーダー10年選手！　高校生の頃は、ヘビメタをこよなく愛する音楽少年でした。中古レコード店を巡っては掘り出していた日々……今の高校生は音楽情報も音源も豊富なのでうらやましいなあ。望洋の生徒は、みんな誰にも負けない何かを一つでも持っていると思う。そんな自分の長所を伸ばして、卒業後も活躍して欲しい。この学校での３年間に、何年経った後でも、夜を徹して語り合える友と思い出を作って欲しいと思います！
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コレは素晴らしい・・・＜らーめん７＞

2007.11.28

　折角久しぶりにラーメンの記事を書いたので・・・以前・・・８／１５の記事に書いた・・・自分が「絶品中の絶品」と推したいラーメン店・・・末広街道の「和屋（なごみや）」の話でも・・・♪

　これまた先日・・・本当に久しぶりに行ってきました・・・あの８／１５の記事以来ですから・・・＜汗＞
　ここ数年、いつも行く度に「久しぶり！」・・・になってしまっているので「とんこつ麺」以外は、あまり注文したことがなかった・・・。しかも最近は、ラーメン店自体、あまり行ってないもんですから・・・久々の和屋とあっては、やはり「とんこつ麺」以外に考えられない!!!と思いつつ・・・かれこれ数年前には、とっくに登場している「つけ麺」・・・。別につけ麺が嫌いなのではなく・・・むしろ好きな方なんだが、とんこつがメインの店に行ってワザワザっていう気持ちがどこかにあったのかもしれない・・・。
　で、注文したつけ麺がコレっ!!!

　麺の上にはチャーシューとメンマ・刻み海苔・・・そして「水菜」・・・この水菜のアクセントが、とてもいい。。。スープにつけて食べてみると、魚介ベースかと思いきや・・・やはり得意のとんこつとのＷスープでパンチが効いている・・・。
　本当に研究熱心な店長だからこそ出せる味・・・別に色んなラーメンに手を出しているのではなく、日々研究している成果(結果)が「今月の限定」であったり、それが定番になった「エビ塩」になって店の人気メニューになっていたりする。。。・・・他店の良い情報を惜しむことなく教えてくれる・・・そんな謙虚な店主の気持ちが散りばめられている１杯でした・・・そして１杯で済むハズもなく・・・

　「替え玉ヨロシクっ！！！」・・・＜笑＞

　

トラックバック（0）｜投稿者：今井　雅也

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