今井へのメッセージはこちら
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かつての名店も・・・＜ら～めん２６＞
2010.01.25
先日・・・出張帰りに、前々から行ってみたかったラーメン店へ行った。。。
場所は・・・湾岸道路のどこかです・・・＜汗＞
何故に場所も名前も書かないかというと・・・まずコレをご覧下さい・・・。
スープの入っている部分が普通のラーメンどんぶりくらいだと思って頂ければ、このラーメンの凄さが分かって頂けるかと・・・
具が全部乗っかったラーメンを頼んでしまったのは自分です・・・しかし、私は「肉」を食べにいったのではなく、ラーメンを食べに行ったのです。。。
更に・・・トンコツの元行列店だったので・・・麺は固めの「バリカタ」で頼んでみると・・・麺は加水率の高い細ちぢれ麺・・・コレは合わない・・・
スープには力が無い、コクがない・・・味も無い・・・それでいて、チャーシューと味玉が自己主張をするものですから・・・味気の無い麺をチャーシューをオカズに食べているようなものです・・・＜涙＞
注文前にも一つありました・・・店員一人で先客は２人・・・世間話に花を咲かせ、注文を取る気配は一向になし・・・挙げ句には常連さんと思われる先客に、新メニューの味見をさせている・・・＜苦＞
折角楽しみにしていただけに、自分は本当に悲しかった・・・
お腹すいているのを我慢して・・・「和屋」にすれば良かったかな・・・と思ったのでした。。。
正月のとろろ
2010.01.03
新年
あけまして おめでとうございます
今年も よろしくお願い致します
自分は小さい頃から結婚するまで・・・正月は元旦から３日までは「お雑煮」でした。。。
因みに自分の父親が子供の頃には「７日まで雑煮」だったそうです・・・コレは単に面倒だったのではと、今井家の予想は出ております・・・当の祖母は全面否定しておりますが・・・＜笑＞
そして・・・長野県の伊那市にある嫁の実家は、元旦「雑煮」・２日「とろろご飯」・３日「クルミ餅」となっております。。。
とろろご飯を正月に食するというのは、結婚して初めて聞いたのですが・・・コレは何年か続けているうちに・・・「イイなあ」と思うようになってきました。。。大晦日から食べ続けてきて、疲れた胃を２日に一旦お休みさせてあげている気持ちになります。。。
今年は１日遅れましたが、３日にとろろを作りました。。。地域によって違うかと思いますが、嫁の実家では出し汁と混ぜて、とろろご飯にします。。。
何でもやりたがるチビ・・・＜笑＞
正月だけの・・・チョット高い器で頂きました♪
ところで、最近スーパーでも「３日とろろ」というものが紹介されているようです。。。何でも３日にとろろご飯を食べると風邪をひかないとか・・・
販促を狙ったものかもしれませんが、知らなかった方・・・是非オススメです。。。
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