東海大望洋

博士（工学）。天然物有機化学者、そしてベニバナ研究家です。“コツコツ実行”を志す努力家タイプ。好きな言葉は感謝。高校時代から頑固で寡黙、週７時間の工業化学実験に熱中し、専門書を読んでいました。理科は、教科書の中だけで終わらないのが醍醐味。サイエンスには無限の拡がりがある。「人生は化学平衡のようなもの。平衡移動の法則（ルシャトリエの原理）に従わない人生も楽し」なのだ。意味が分からない諸君、化学Ⅱを履修しなさい！
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美味しい料理が懐かしい

2008.06.30

　今月、新大久保にある料理屋さんでとても美味しいご馳走をいただきました。以前のブログでトッポギを紹介しましたが，同じ韓国の代表的な料理にチヂミがあります。そこの料理屋さんのチヂミは最高ですね。表面はパリパリとし，中はふっくらとしてジューシーな食感は他では味わえない一品です。そして，次の一品は，日本食としては無いお肉の料理です。個性的な味ですので受け入れられるか否かは人それぞれですが，世界の食を勉強するのには絶好の一品ですね。

　

夏休みになったら，また食べたいですね。

トラックバック（0）｜投稿者：Dr.Eng.Aki.

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